台灣烏龍麵教父×四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

【2018新年快樂】四國讚岐烏龍麵．歲末感恩．感謝有您＠台中美食餐廳

新春賀喜，狗年旺旺！感謝每一位貴賓好友的支持與肯定，新的一年祝福大家平安喜樂、福杯滿溢：）讓充滿小麥香氣、 Q勁十足的烏龍麵，成就一家團圓的美好時刻！

【台中親子友善餐廳】充滿孩子美味笑容，幸福烏龍麵！四國兒童友善餐廳

爸爸媽媽帶著孩子出門用餐，不只要背著大包小包，還要精挑細選，看看餐廳是否有適合小孩吃的餐點、環境安不安全，吃個飯是勞心又勞力！四國的願景，是創造大人小孩充滿美味笑容的幸福世界，提供父母和小孩都能安心品嚐的用餐空間^^

 【台中烏龍麵】烏龍麵教父 [周運昌] 介紹 -四國讚岐烏龍麵專門店

一碗烏龍麵，如何撼動人心？是甚麼信念，能夠強大到把讚岐烏龍麵從日本帶回台灣，原汁重現道地風味，造就台灣烏龍麵教父。就連日本烏龍麵專門學校校長，都遠道而來參訪交流，四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店創辦人「周運昌」，是台灣第一也是唯一一人，同時擁有日本兩大派別烏龍麵資格證，對烏龍麵的堅持和細緻，並不輸給日本當地師傅呢！

時序推移，一年又過去了。在這一年裡，四國受到嘉賓們無數的讚許與肯定：粉絲團人數躍進、評價攀升到4.8顆星、受到兩次電視採訪、店內更是絡繹不絕～回首剛過去這一年，實在非常感激各位好朋友的支持與鼓勵。

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很多客人走進草悟店時，第一印象常常是震撼、驚訝，因為很少有店家像這樣直接把食材跟原料呈現出來，現在就來介紹我們用料的堅持！

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常有客人問，為什麼一碗麵要做到二三十分鐘？為什麼客人到了，麵不趕快端上來？其實，烏龍麵的美味，跟所有美好的事物一樣，都需要時間淬鍊、都要經過一定的過程、工序，才能夠享受那股讓人心動的滋味。在此寫下這篇料理過程，讓大家了解我們做麵的來龍去脈、為您介紹四國讚岐的美味方程式。

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